Köfteli Börek

Ana yemek yerine geçen hamburger tadında çok lezzetli bir börek yapıyoruz  Çocukların çok seveceği bu böreği herkese tavsiye ediyorum 

Köfteli börek yapmak için öncelikle böreğin köftesini hazırlıyoruz 

Bir kabın içme aldığımız kıymanın üzerine soğan ve sarımsağı rendeliyoruz, 1 yumurta kırıyoruz 

Kurutulmuş ekmek içi , baharatlarını ve tuz ilave edip özlesene kadar yoğuruyoruz 

Köfte harcını 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlıyoruz 

Buzdolabı poşetinin içine kavanoz kapağı koyuyoruz 

Bir kıyma parçası alıp kavanoz kapağının içine elimizle bastırarak yuvarlak yassı köfteler elde ediyoruz 

Tavaya bir yemek kaşığı kadar yağ koyup tavayı kızdırıp köfteleri önlü arkalı pişiriyoruz 

Havlu kağıt serilmiş tabağa alıyoruz 

Böreğin sosu için süt, sıvıyağ ve bir yumurtanın tamamı ve akını koyup güzelce çırpıyoruz 

Yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz 

Bir yufkayı düz bir zemine yayıyoruz 

Fırça yardımıyla hazırlanan sosu yufkaya sürüyoruz 

Yufkanın önce bir kenarını sonra diğer kenarını üst üste getiriyoruz 

Tekrar sos sürüyoruz 

Yanda kalan yufkalarında ortada buluşturup bir kare yufka elde ediyoruz 

Elde ettiğimiz kare yufkayı dörde bölüyoruz 

Önce bir dilim kaşar peyniri veya rendesi üzerine bir tatlı kaşığı kadar ketçap sıkıyoruz 

Üzerine kızarmış köfteleri alıyoruz 

Böreğin karşılıklı kenarlarını bohça yapar gibi katlıyoruz 

Katlanan kısımları alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alıyoruz 

Diğer yufkayada aynı işlemi yapıyoruz 

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz,çörek otu ve susam serpiyoruz 

220 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz 

Köfteli börek hazır

Afiyet olsun 😋