Kıymalı Kuru Dolma
MALZEMELER:
- 15 Tane Kuru Biber
- 10 Tane Kuru Patlıcan
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1 Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1,5 Yemek Kaşığı Salça
- Kuru Nane
- Karabiber
- Kekik
- Toz Biber
- (Ben Yazın Yaptığım Domates Sosundan Da Koydum)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Kuru Dolma tarifi için önce kuru patlıcan ve biberleri sıcak suda çok az haşlayıp kenara alın.
Tencereye zeytinyağını ve kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavurun.
Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
Üzerine pirinci ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.
Haşladığımız kuruların içine çok sıkıştırmadan iç harçtan doldurun,tencereye dizin.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 su bardağı su ekleyip çırpın dolmaların üzerine gezdirin.(ben dolma ve sarmaların üzerine salçalı su koyuyorum daha lezzetli oluyor)
Kısık ateşte pişirin.
Kıymalı Kuru Dolma servise hazır.
Afiyet olsun 😊
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
