Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi için,

Un bir kaba alınır ortasına havuz açılır. İçine bir yumurta kırılır. 

1 bardak ılık suya şeker ve maya konur karıştırılır. 

Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir. 

Sıvıyağ, süt ve mayada havuza dökülür. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.

Hamurumuz bir saat mayaya gelmesi için dinlendirilir.

Bu arada soğan, biber ve domatesler doğranır. 

Kıyma ve doğranan sebzeler bir kaba alınır. Sıvı yağ eklenir, tuzu ve baharatları ayarlanır yoğrulur. 

Mayaya gelen hamurumuz bezelere ayrılır.

Hamur uzunlamasına açılır. 

Fırın tepsisine yerleştirilir. 

Üzerine rendelenmiş kaşar yayılır, onun uzerine iç harcı yayılır ve kenarları kapatılıp pide şekli verilir. Pide kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 

Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir,  çıkarılır kenarlarına tereyağı sürülür, rendelenmiş kaşar konur ve kaşarlar eriyinceye kadar fırında tutulur. 

Kaşarlar da eriyince servis tabağına alınır servis edilir.

Kıymalı Kaşarlı Pide hazır.

Afiyet olsun.