Kayseri Yağlaması (Yapım Aşamalarıyla)
HAMURU İÇİN:
- 4 Su Bardağı Un
- Tuz
- 1/2 Paket Yaş Maya (Ya Da 1 Yemek Kaşığından Biraz Az Toz Maya)
- Su (Azar Azar İlave Edin Kulak Memesi Yumuşaklığında Bir Hamura Göre Ayarlayın)
KIYMALI HARÇ:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4-5 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 3 Adet Soğan
- 20 Dal Maydanoz
- 3 Adet Domates
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kayseri Yağlaması Tarifi için hamuru ılık su ile yoğurun ve mayalanmaya bırakın, yaklaşık 20 dk kadar bekletin.
Sonra küçük bezelere ayırıp ince ince açın ve açılan yufkaları teflon tavada pişirin.
Soğan ve biberler küçük küçük doğranır yağda kavrulur, üzerine kıyma eklenir ve ardından tüm malzemeler teker teker eklenir.
Üzerini geçmeyecek şekilde şu konulur ve kaynatılır.
Pişirmiş olduğunuz bazlamalardan bir tane alınır ve üzerine kıymalı harç konulur ve diğer bazlamalar da aynı şekilde üst üste konularak kıymalı harç sürülür.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilerek servis edilir.
Kayseri Yağlaması hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
