Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Paket İnstant Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 5 Su Bardağı Un

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 500 Gr. Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 2 Adet Kırmızı Biber
  • 2 Adet Domates
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Pulbiber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Kase Yoğurt
  • 3 Diş Sarımsak

SOSU İÇİN:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Sıcak Su

HAZIRLANIŞI:

Kayseri Yağlaması için,

Süt, su, maya, şeker bir kapta karıştırılır.

Sıvıyağ ve tuz da ilave edilir.

Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapılır.

Güzel yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ağzını streç ile sarıp 30 dk. mayalandırmaya alıyoruz.

İç harç için kıymamızı tavada döndürmeye başlıyoruz.

Tereyağ ve zeytinyağı ekliyoruz.

Robottan çektiğimiz soğanımızı, biberimizi, sarımsağımızı surayla ekliyoruz. Sotelemeye devam ediyoruz.

Rendelenmiş domates ve salça ilavesi de yapıyoruz. Tuz ve baharatlarıda ekliyoruz. 1 bardak sıcak su ilavesi yapıp  10 dk. pişiriyoruz.

Hamurumuzu 12 eşit parçaya ayırıyoruz. Servis tabağı boyutunda açıp önlü arkalı bazlama pişirir gibi pişiriyoruz.  

Pişen bazlamanın üzerine iç harçımızdan seriyoruz.

Diğer bazlamayı üzerine koyuyoruz. Onun da üzerine harçımızı sürüyoruz. Bu şekilde 12 bazlamayı tamamlıyoruz.  

4 parçaya böldükten sonra üzerini yoğurt ve salçalı sos ile süsleyip servis edebiliriz.  

Kayseri Yağlaması hazır.

Afiyet olsun...

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi in it
Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi in it
Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 365 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim