Kavurmalı Pilav

Kavurmalı Pilav Tarifi için pirincimizi yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. 1 çay kaşığı da tuz atıp yarım saat sıcak suda bırakıyoruz.

Bir tavada  kuşbaşı etimizi 2 yemek kaşığı tereyağla yumuşayana kadar kavuruyoruz. Tuzunu, karabiberini, kekiğini koyup kapatıyoruz.

Pirincimizi süzüp yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavurup üzerine et suyunu koyuyoruz. Tuzunu atıp 1.2 damla limon suyu damlatıp parlak olması için suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Kapağının altına havlu kağıt koyup nemini aldırıyoruz.

Soyulmuş patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp kızartıyoruz.

Yuvarlak kalıbımızın altına kavrulmuş etleri üzerine patatesi  ve havucu koyup en üste pilavı boşaltıyoruz. Ters çevirip servis ediyoruz afiyet olsun.