Kat Kat Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek

semadanlezzetler

(2 oy, puan: 4.50)

Mutfağı Takip Et

8.2B

55 dk.

15-20

MALZEMELER:

2,5 Su Bardağı Su
1 Paket Kuru Maya
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Tuz
Aldığı Kadar Un ( Yaklaşık 4,5- 5 Su Bardağı)

ARASI İÇİN:

125 Gr. Eritilmiş Tereyağı Ve 1 Çay Bardağı Sıvıyağ Karışımı
1 Su Bardağı Haşhaş Ezmesi
1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kat Kat Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek tarifi için ilk olarak tereyağ ve sıvıyağ karışımında haşhaş ezmesi çözülür.

Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğurulur.

4 bezeye ayrılır. Mayalanmadan ilk beze oklava ile tepsi büyüklüğünde açılır.

Açtığımız hamurun üzerine fırça ile haşhaşlı karışım sürün ve ceviz serpin yufkaların iki kenar yan yana getirilecek şekilde katlanır daha sonra katmer katlar gibi katlanır her katın arasına haşhaşlı karışım sürülür (resimdeki gibi)

Yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirilir.

Diğer bezelere de aynı şekilde yapılıp üst üste yerleştirilir. 4 kat üst üste konur.

Elimizle bastırarak tepsiye yayılır.

Yarım saat mayalandırılır sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 °c fırında pişirilir.