Karnabahar Kızartması (Sütlü Maden Sulu)

Karnabahar Kızartması Tarifi için,

Karnabaharın damar kısımları kesilir ve parçalara ayrılır.

Suda bekletilir ve güzelce yıkanır.

Diğer yandan da bütün malzemeler karıştırılır ve çırpılır.

Karnabahar güzelce haşlanır ama çok fazla haşlanmasına müsade etmeyin hamur olmasın :)

Haşlanan karnabahar bir kaç dk. soğumaya bırakılır daha sonra hazırlanan sosun içerisine atılır bir kaç dk. bekletilir.

O zaman zarfı içerisinde sıvı yağ tavaya alınır ve biraz kızdırılır.

Sosun içinden çıkarılan karnabahar biraz kızdırılmış yağa atılır ve her yeri güzelce kızartılır.

Kızaran karnabahar servis tabağına alınır ve yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Karnabahar Kızartması hazır.

Afiyet olsun :)