Kabaklı Mücver Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Kabak
- 2 Adet Taze Yeşil Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
- 1.5 Su Bardağı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar nefis bir mücver tarifi ile karşınızdayım parmak lara dikkat bu tarif aşırı derecede lezzet içerir mutlaka deneyip bu lezzeti tatmalısınız inanın ben bu tarifi yaparken hepsinin pişmesini beklemeden ocağın başında yiyoruz yağ da kızaran tariflerin tadı kesinlikle böyle çıkıyor muhteşem oluyor arkadaşlar buyrun yapılışına
Öncelikle kapakları baş kısımlarını keselim ve güzelce yıkayalım.
Rendenin iri kısmı ile uygun bir kaba iyice rendeleyelim kabak bitene kadar işleme devam edelim.
Ardından üzerine iki tane yeşil soğanı soyalım yıkayalım minik minik doğrayalım.
Bu tarifin en önemli özelliği taze soğan kullanımıdır.
Ardından rendelediğimiz kabağın üzerine ekleyelim.
Hemen ardından bir tutam maydanoz u alalım seçelim sap kısmını kopartalım ve minik minik doğrayalım.
Kabağın yanına alalım iki yumurtayı da üzerine kıralım yeteri kadar unu ölçerek ekleyelim.
Damak zevkimize göre tuzunu pulbiberini ve karabiber ini ekleyelim iyice karıştıralım.
Bu aşamada iyi karışmazsa elimizle yoğuralım bir kenarda pişirmek için bekleyelim.
Uygun bir tavaya 1.5 su bardağı zeytinyağını alalım ocağın altını açalım.
Zeytinyağı kızınca yaptığımız harçtan 1 yemek kaşığı alalım.
Kızgın yağa bırakalım kaşık yardımı ile yağın üzerinde güzelce inceltelim yoksa orta kısmı topaklanır ve içi pişmez o yüzden buna dikkat edelim kızgın yağa bıraktığımızda ön tarafı pişmeden ters çevirmeyelim yoksa çatala bulaşır ve tavaya yapışır. Buna dikkat edelim.
Ardından ön tarafı kızaran mücveri çatal yardımı ile ters çevirelim diğer tarafının da kızarmasını sağlayalım ve mücverli harç bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
Peçete serili servise alalım ve anında servis edelim.
Afiyetle tüketelim!
Nefis kabaklı mücverimiz servise hazır!
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
