Kabak Suşi

Kabak Suşi tarifi için önce iç malzemeyi hazırlamaya başlayın. 

Peyniri, kıyılmış maydanoz, dereotu, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.

Kabağın kabuğunu traşlayıp yıkayın. İncecik dilimler halinde uzunlamasına kesin. 

Yarısını tuzlu suda haşlayın, diğer yarısını da sıvı yağda arkalı önlü kızartın. 

Kabak dilimlerini hafif tuzlayıp bir tepsiye dizin ve aralarına kaşar dilimi, peynirli içten koyup  rulo şeklinde sarın. 

Tepelerine kürdan batırın ve servis tabağına dizin. Sonra da afiyetle yiyin.