Istiridye Mantarlı Pirinç Pilavı

Herkese merhaba uzun bir aradan sonra yine geldim. Tarif yazmayı çok özlediğimi fark ettim. Güzel lezzetli ve besin değeri yüksek bir pilav oldu umarım beğenirsiniz.  

İlk olarak mantarları yıkayıp süzdükten sonra istediğimiz şekilde doğrayalım.  

Ocağa tencereyi alıp altını açalım. Mantarları ekleyip bir bardak su ilave ettikten sonra yumuşayana kadar ağzı kapalı pişirelim.  

Su az gelirse ilave edersiniz fakat mantarda su saldığı için kontrol edip dökerseniz daha iyi olur. Mantarlar yumuşayınca altını kapatıyoruz.  

Pirinçleri süzgeçte güzelce yıkayıp süzdükten sonra tencerede tereyağı ve sıvı yağ ile kavuralım.

Üzerine damak tadına göre tuz ve pişen mantarları ilave edip biraz daha kavuruyoruz.  

Son olarak üzerine sıcak suyu döküp ağzını kapatıyoruz. İlk aşamada yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Not: suyu kendi kullandığınız pirinçe göre ayarlamanızı tavsiye ederim.

suyunu çeken pilavı demlenmesi için kenara alıyoruz. Demlenen pilavı servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.