Ispanaklı Gül Böreği
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 5 Bardak Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
İÇİ İÇİN:
- 1 Kilo Ispanak
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
- Tuz
- Pul Biber
- Az Karabiber
ARASI VE ÜZERİ İÇİN:
- Sıvıyağ
- Birkaç Damla Sirke
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi için önce sıvılar en son un eklenerek hamur yoğurulur ve en az yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Muhteşem kolay açılıyor dinlenen hamur.
İçi için ıspanaklar güzelce yıkanıp doğranır üzerine baharatları eklenir ve el yardımıyla iyice yedirilir.
Ispanakların suyu elle sıkılıp başka bir kaba alınır ve üzerine rendelenmiş peyniri, 3 kaşık zeytinyağı eklenip karıştırılır.
Yarım kase zeytinyağına iki damla sirke damlatılır. (hamuru açınca üzerine sürmek için)
Dinlenmiş hamur 6 parcaya ayırılıp beze yapılır.
İlk beze ince bir şekilde açılır üzerine yağ sürülür, dörde bölünür ve ıspanaklı harcı geniş kenar kısmına doğru konur, önce rulo yapılır ve sonra etrafına kıvrılır gül şekli verilir.
Diğer bezelerede ayni işlemler yapılır. Tepsiye alınan böreklerin üzerine tekrar sıvıyağ sürülür ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Toplam 24 tane börek çıkıyor çok bereketli bir hamur.
Ne çok çıtır ne çok yumuşak oluyor bu hamura çok güveniyorum çok seveceksiniz.
Ayrıca ıspanak sevmeyenler ister patatesli ister sadece peynirli , pırasalı nasıl isterseniz iç harcını değiştirebilirsiniz.
Ispanaklı Gül Böreği yapanlara kolay gelsin afiyet olsun.
