Ispanaklı Börek Yapılışı

Ispanaklı börek tarifi için öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavuruyoruz. 

Kıymayı ekleyip kavrulduktan sonra doğranan ıspanakları ekliyoruz.

Kırmızı biber ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 

Bir kapta yumurta süt ve yağı karıştırıyoruz. 

Tepsiyi yağlayıp yufkayı tepsiye yerleştirip fazlalıkları kırıştırıp karışımı fırça yardımıyla sürüyoruz. 

3. Yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra soğuyan ıspanak karışımını eşit bir şekilde yerleştiriyoruz. 

Yufkayı da üzerine kapatıp aynı işlem ile tamamlıyoruz. 

Son katında yufkanın kenarlarını içe alalım ki iç harcımız dışına çıkmasın. 

Önceden ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 45-50 dk. pişirelim. 

Piştikten sonra üzerine su serpip bez örtüp tepsi kapatalım ve soğumaya bırakalım. 

Soğuduktan sonra servise hazır ❤️

Afiyet olsun 😋