Islak Kek

Akşama misafiriniz mi gelecek? Hepinizin sevdiğini varsaydığım ıslak kek tarifimi sizlerle paylaşacağım. Çatalla bölerken akışkan kıvamın yarattığı lezzeti hissedip, misafirlerinize de hissettirmek için 20 dakikada hazırlayabileceğiniz ıslak kek tarifine başlıyorum.

Öncelikle karıştırma kabına yumurtaları kıralım.

Püf noktası: tüm malzememiz oda sıcaklığında olmalıdır.

Üzerine toz şeker ilave ederek tüm şeker eriyene dek hızlı devirde mikserimizle çırpalım.

Sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, vanilya ve kakao ilavesiyle çırpma işlemine devam edelim.

Hazırladığımız bu sıvı kek karışımından 1 su bardağı ayıralım. 

Geri kalan kısmına un ve kabartma tozu ekleyerek spatula yardımıyla tüm malzeme birbiriyle özdeşleşene dek karıştıralım.

Bu kek hamurunu yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ile yağlanmış kare bir borcama ya da (servis yönünden daha güzel göründüğü için) bir başka kare kek kalıbına boşaltalım.

Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Not: bu arada kürdan testiyle kontrol etmekte fayda var,  fırından fırına süre değişebilir.

Fırından çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyelim ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açalım.

Daha önceden ayırdığımız sıvı kek harcını sıcak kekimizin üzerine yavaş yavaş dökerek iyice içine çekmesini sağlayalım.

Misafirlerinizin ve sizin de seveceğini umduğum

Islak kek hazır.

Afiyet olsun.