İncirli Kurabiye Tarifi
HAMURU İÇİN:
- 200 Gr. Tereyağı (Oda Sıcaklığında)
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1 Yemek Kaşık Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilya
- 4-4.5 Bardak Un
İÇİ İÇİN:
- 8-9 Adet Kuru İncir
- 3 Yemek Kaşık Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşık Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Çay Bardağı Kıyılmış Ceviz İçi
ÜZERİ İÇİN:
- Pudra Şekeri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
İncir kurabiye yapımına öncelikle iç hazırlamakla başlayalım.
Bunun için incirleri küçük olarak kıyalım. Ufak bir kabın içinde 1 çay bardağı su ile ıslatalım.
in it
Diğer tarafta tavaya tereyağını alalım erimeye başladığında içine sırasıyla toz şeker ve sulandırılmış kuru incirleri suyu ile beraber tavaya ekleyelim.
Suyunu çekinceye kadar pişirelim.
in it
Suyunu çekince ocaktan alıp içine bu sefer kıyılmış cevizleri ekleyerek karıştıralım ve kenarda soğumaya bırakalım.
in it
Şimdi sıra hamuru yapmaya geldi.
Bunun için oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve toz şekeri alarak tüm malzemeyi güzelce karıştırarak malzemeyi birbirine yedirelim.
En son vanilya ve azar azar un ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım.
in it
Yoğurduğumuz hamuru iki parçaya bölelim.
Her bir parçayı rulo şeklinde uzatıp eşit olacak şekilde yumurta büyüklüğünde parçalara keselim.
in it
Her bir parçayı avuç içinde yuvarladıktan sonra düz bir yüzeyde elimizle hafifçe açarak içine bir tatlı kaşığı kadar incirli, iç koyup ağzını kapatalım.
in it
Kapattığımız her bir parçayı bir torbaya koyup (ben buzdolabı poşeti kullandım ) resimde görüldüğü gibi çevirerek incir şekli verelim.
Her bir parçayı yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
in it
Bütün hamurları bu şekilde bitirip tepsiye dizdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim.
in it
in it
Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak üzerine pudra şekeri serpelim.
in it
in it
in it
İncirli Kurabiye hazır.
Afiyet olsun.
in it
