İmam Bayıldı

İmam bayıldı tarifi için önce patlıcan alacalı soyulur, bol kızgın yağda kızartılır.

Üstünden uzunlamasına kesilir, biraz patlıcanın içinden alınır, kaşıkla ezilir.

Ardından, kuru soğan incecik doğranır ve az yağla kavrulur.

Domates, biber doğranır, soğanın içine koyulur ve hepsi pişirilir.

Ocağın altı kapatılır. Patlıcan içi, sarımsak ve tuz koyulup karıştırılır.

Patlıcanların içine doldurulur.

Borcama dizilir.

Salçalı sıcak su koyulup fırında pişirilir.

İmam Bayıldı hazır. Afiyet olsun..