İçbaklalı Pilav
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Kase İç Bakla (Haşlanmış Kabukları Ayıklanmış)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İçbaklalı Pilav tarifi için öncelikle pirincimizi pilavı yapmadan yarım saat önce sıcak tuzlu suda bekletiyoruz.
Kuru soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
Sonra suda beklemekte olan pirinçlerimizi yıkayıp süzdürüp kavrulan soğanlara ilave ediyoruz, 3-5 dakika pirinci de kavurup tereyağını suyunu ve baklaları ilave edip kapağını kapatıp altını kısıyoruz.
Suyunu çekip pirinçler açılınca altını kapatıyoruz ve 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
İçbaklalı Pilav hazır
Dereotunu karıştırıp servis ediyoruz.
Not: ben tart kalıbına döküp ters çevirdim köfteyle servis yaptım.
