İç Pilavlı Tavuk Dolması
MALZEMELER:
- 1 Adet Tavuk (2 Kg Civarı)
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Paket Dolmalık Fıstık
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Yeteri Kadar Tuz
- 5 Adet Patates
- 5 Adet Havuç
- 5 Adet Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
SOSU İÇİN:
- 1 Çay Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi için öncelikle pirinçleri ılık suda ıslatın ve yarım saat dinlensin suyunu süzdürün.
Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı koyun yağı eritin dolmalık fıstık ekleyip kavurun.
Suyu süzülen pirinçleri de ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Ardından suyunu ekleyin.
Suyu çekilince iyice pişmeden yıkanmış ve suyu süzülmüş tavuğun içine bastırmadan kaşık yardımıyla koyalım.
Tavuğun bacaklarını deriden çapraz geçirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saate kadar pişirin.
Bu arada biz sosumuzu hazırlayalım.
Sos için salça yoğurt sıvı yağı kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Ardından patatesleri ve havuçları yıkayıp kızartmalık doğrayın.
Soğanların kabuklarını soyup yıkayın suyu süzsün.
1 saate yaklaştığında fırından tavuğu çıkartın ve üzerine sosu fırça ile sürün kenarlarına sebzeleri koyun.
Sebzeler pişince çıkartın.
İç Pilavlı Tavuk Dolması hazır. Afiyet olsun. ☺️☺️
