Havuç Meze

Havuç Meze tarifi için havuçlar dışları kazınarak temizlenir. İnce halkalar şeklinde doğranır. 

Genişçe bir tava içinde; kızgın yağda 1-2 dk. sotelenir. 

Rendelenmiş sarımsak ve tuz ilavesiyle, tavanın kapağı kapatılır. 

Arada karıştırılarak, 15 dk. kadar kısık ateşte pişirilir. 

Düz bir servis tabağına alınarak, fotoğraftaki gibi tanzim edilir. 

Üzerine limon suyu gezdirilir. 

Limon ve Domates kabukları ayrı ayrı rulo olarak sarılıp, bir kürdan yardımıyla tutturularak, havuçtan mezenin üzerine yerleştirilip, maydanoz yapraklarıyla işlem tamamlanır.  

Ya da mühim olan lezzeti derseniz, sadece maydanoz incecik kıyılarak, üzerine serpiştirilip de servis edilebilir.

Afiyet olsun!