Harika Kısır
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Dereotu
- 1 Avuç Nane Yoksa 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 78 Tane Marul Yaprağı
- 2 Adet Limon Suyu
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kısır Tarifi için,
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz. (bulgurun üzerini bir parmak geçecek kadar su kullanıyorum)
Üzerini örtüp 5-10 dk. şişmeye bırakıyoruz.
Bir tavada ince doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuruyoruz.
Salçaları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Hazırladığımız sosu bulgurun içine ilave edin. İki limonun suyunu sıkıp ekleyin.
Bütün yeşillikleri ince ince doğrayıp içine ilave edip karıştırın.
Damak zevkinize göre pul biber ve nar ekşısı de koyabilirsiniz.
Yazın taze biber, salatalık ve domatesle servis yapıyorum. Kışın nar taneleri çok yakışıyor.
Kısır hazır.
Afiyet olsun.
