Hardal Otu Mezesi

Hardal Otu Mezesi için hardal otu yıkanıp ayıklanır. Kaynayan tuzlu suyun içine koyulur. 

Sap kısımları yumuşayınca, kaynar suyun içinden süzgece alınıp, soğuk suya tutulur.

Suyunu süzünce bıçakla  doğranır. Kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz eklenip çırpılır. 

Servis tabağına alınan hardal otunun üzerine gezdirilir. İsteğe bağlı acı sivri biber doğranır.

Afiyet olsun 🌹 🍃