Güveçte Kuru Fasulye
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Kuru Fasulye
- Yarım Kilo Kemikli Kuzu Kaburga
- 2 -3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Kurusoğan
- 5-6 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Tuz Karabiber
- 1 Kavanoz Domates Konservesi(Yoksa 4-5 Domates)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Güveçte kuru fasulye tarifi için öncelikle güveci ocağın üzerinde ısıtıyoruz. Tereyağını ve eti içine atıp kavuruyoruz. Sarımsak ve soğanları, salçaları, domates, suyunu, tuzunu, karabiberini atıp (bir gece önceden ıslatıp bir taşım kaynatıp suyunu döktüğümüz )fasulyeleri de ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup folyoyla ağzını kapatıp kısık ateşte 1-1,5 saat pişiriyoruz.
Güveçte kuru fasulye hazır.
