Girit Mezesi
MALZEMELER:
- 450 Gr. Ezine Cinsi Beyaz Peynir (Orta Sertlikte)
- 1.5 Su Bardağı Ceviz İçi
- 1 Su Bardağı Antep Fıstık İçi
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 4-5 Dal Taze Kekik
- 1 Çay Kaşık Pul Biber
- 3 Diş Sarımsak
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Girit mezesine başlarken öncelikle ceviz içi ve antep fıstığı içlerini rondodan geçirelim.
İçine ezilmiş sarımsak ilave edip güzelce karıştırarak yedirelim.
İçine kıyılmış taze kekik (yoksa kuru kekik te olabilir) ve pul biber ekleyerek karıştıralım.
Bundan önce peynirimizi 2 saat kadar ılık suda bekletip güzelce yıkadıktan sonra yaklaşık 2-3 saatte tekrar sertleşmesi için buzdolabında bekletmeyi unutmayalım.
Daha sonra peynirimizi güzelce rendeleyip rondodan geçmiş cevizli karışa zeytinyağı ilavesiyle karıştırıp harmanlayalım.
Servis tabağına alarak ikram edelim.
Peyniri ıslatma ve buzdolabında bekletme süresini yapılış süresine eklemedim bu işlemleri bir gün önceden de yapabilirsiniz.
Girit Mezesi hazır.
Afiyet olsun.
