Galeta Unlu Islak Kek

Keki için yumurta beyazları ve sarıları ayrılır. Beyazlar mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır. 

Yavaş yavaş şeker ilave edilir ve katı kar haline gelene kadar çırpılır. Yumurta sarıları tek tek ilave edilerek karıştırma işlemi devam eder. 

Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, galeta unu, un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve ceviz ilave edilerek spatula yardımıyla karıştırılır. 

Uygun bir fırın kabına yağlı kağıt serilir. Kek eşit şekilde tepsiye yaydırılır. Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü olarak pişirilir. Pişen kek soğumaya bırakılır. 

Soğuduktan sonra yağlı kağıt çıkartılır ve kek aynı tepsinin içine geri konulur ve istenilen boyutlarda dilimlenir.

Şerbeti için malzemeler şeker eriyene kadar kaynatılır.  Soğumuş olan kekin üzerine, ilk sıcaklığı gitmiş olan şerbet yavaş yavaş dökülür. Her bir dilimin üzerine birer büyük ceviz veya her yerini cevizle süsleyebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN! 

Not: Hazır olan kek daha lezzetli olabilmesi için en az 7-8 saat buzdolabında beklemeli, ben bu kurala her ne kadar uymasam da 😄 Şerbetin içindeki kakao ve limon sizi tedirgin etmesin, acayip yakışıyor kendileri 😍 muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor, fakat arzu eden vanilyalı şerbetle de yapabilir.