Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği

MALZEMELER:

  • 3 Adet Büyük Boy Patlıcan

KIYMALI HARÇI İÇİN:

  • 300 Gr. Dana Kıyma
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 3 Adet Büyük Boy Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Biber Salçası
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • Bir Tutam Maydanoz
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı Pul Biber
  • Tuz
  • 2 Bardak Sıcak Su

PATLICANI KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI:

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği tarifi için patlıcanları yıkıyoruz ve alacalı soyuyoruz.

Çok ince ve küçük olmayacak şekilde dilimlere kesiyoruz ve Yarım saat tuzlu suda acılığı gitmesi için bekletiyoruz.

Daha sonra patlıcanların iyice suyunu süzdürüyoruz ve kızgın yağda rengi biraz dönünceye kadar kızartıyoruz.

Yağını biraz süzdürüp borcam fırın tepsisine alıyoruz. 

Patlıcanlarımız kenarda beklerken bizde kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.

Derin bir tavanın veya tencerenin içine zeytin yağını ve sıvıyağını ekliyoruz. 

Ardından yemeklik doğradığımız soğanımızı, biberimizi ekliyoruz biraz kavuruyoruz ve kıymamızı ilave ediyoruz.

İyice kavurduktan sonra salçalarımızı ilave edip bir iki daha kavuruyoruz ve yemeklik doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.

Biraz daha kavuruyoruz ve içine 2 bardak sıcak su ekleyip baharatlarını da atıp biraz pişiriyoruz.

Kıymalı harcımızı ocaktan almadan yemeklik doğradığımız maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz ve harcımızı patlıcanların üzerine yayarak döküyoruz.

Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun😊👍

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it
Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 298 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim