Evde İkramlık Çikolata Yapımı
MALZEMELER:
- Miktarı Kişi Sayısına Göre Ayarlanır
- 100 Gr. Kuvertür Sütlü Çikolata
- 100 Gr. Kuvertür Bitter Çikolata (%54)
- 100 Gr. Kuvertür Fildişi
ÜSTÜNÜ SÜSLEMEK İÇİN İSTEDİĞİNİZİ KULLANABİLİRSİNİZ:
- Badem Fındık Fıstık
- Portakal Şekerlemesi
- Turna Yemişi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Evde İkramlık Çikolata Yapımı için benmari düzeneğinde (su dolu tencereyi ocağa koyalım üstüne de suya değmeyecek şekilde başka ısıya dayanıklı bir kap yerleştirelim. İçine çikolataları dolduralım) çikolataları ilk eritiyoruz.
Sıcaklığını eriyen çikolatalarımızı çırparak ya da karıştırmak suretiyle tekrar soğutuyoruz. Yani ev koşullarında bir tür temperliyoruz. Bu şekilde çikolatalarımız daha parlak olması sağlıyoruz. Çikolatalarımızı sürekli el çırpıçı ile karıştıralım. Çikolatamızı kaşığa alıp akıttığımızda sicim gibi akıyorsa çikolatamız olmuş demektir .
Çikolata kalıplarına, mini muffin kalıplarına veya yağlı kağıt üzerine dökerek şekilendiriyoruz. Üstlerini istediğimiz kuruyemişlerle süslüyoruz, donmaya bırakıyoruz. Serin bir yerde donması daha iyidir, biraz zaman alıyor.
Benim gibi aceleciyseniz buzdolabında 2 saat yeterli (:
Evde İkramlık Çikolata hazır.
Resimlerde birkaç örnek sunuyorum
Not : Beyaz çikolatayı ayrı bir yerde benmaride eritiyoruz ...
.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
