Etli Biber Dolması Tarifi
MALZEMELER:
- 150 Gr. Yağlı Kıyma
- 15-20 Adet Orta Büyüklükte Dolma Biber
- 2 Tane Kuru Soğan
- Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ (İçine)
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Tozbiber
- 1 Adet Domates Rendesi
SOSU IÇIN:
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etli biber dolması tarifi için,
Derin bir kabın içerisine kıymayı, kuru soğanı ve yıkanmış pirinci tereyağı, salçasını ve baharatlarını atıp elimizle yoğuralım.
Ardından domates ve maydanozlarını ekleyip karıştırıp dolmaların ağzı bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım.
Tencereye dizelim ve bir kaba tekrardan 1 yemek kaşığı salça ve zeytinyağı ikilisini karıştırıp sulandırıp dolmaların üzerinden gezdirelim.
Dolmaların ağzına kadar gelsin su oranı, kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım 1.5 saat pişirelim.
Tencerede olduğu için böyle, düdüklü tencerede 20-30 dakika yeterli olacaktır.
Etli biber dolması hazır.
Afiyet olsun.
