Erik Kompostosu

Erik Kompostosu tarifi için erikler iyice yıkanıp tencereye konur, üzerine bir su bardağı toz şeker ve 1 litre su ilâve edilip ocakta 15 dakika kadar kaynatılır... 

Su ve şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanır... 

Soğutulur ve dolaba konur... Soğuk servis yapılır... Afiyetle...