Enginarlı Kek
MALZEMELER:
- 3 Adet Enginar Göbeği
- 1 Adet Limonun Suyu
- 3 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 3-4 Dal Taze Soğan
- Yarım Demet Dereotu
- 1 Adet Havuç
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Su Bardağı Un
- Tuz , Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Enginarları küp küp doğrayıp kararmaması için limonlu suya koyup kenarda bekletelim. Diğer tarafta derin bir kapta yumurta ve sıvı yağı çırpıcı yardımıyla çırpalım. Süt ve yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edelim. Kıyılmış taze soğan, rendelenmiş havuç ve kıyılmış dereotunu harmanlayıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiber ile birlikte limonlu sudan çıkardığımız enginarları, kabartma tozu ve unu ilave edip tüm malzemeyi kaşık yardımıyla karıştıralım. Hazırlanan karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edeceğiniz enginarlı kek hazır hale gelmiş olacaktır.
Afiyet olsun.
