Enfes El Açması Ispanaklı Börek
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Tuz
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 8 Su Bardağı Un
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1 Kg. Ispanak Yaprağı
- 1 Büyük Kuru Soğan
- 200 Gr. Peynir
- 1 Fincan Zeytinyağı
- Tuz,pul Biber,karabiber
- Yufkaları Yağlamak İçin Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Enfes El Açması Ispanaklı Börek tarifi için önce iç harcı hazırlayalım,ıspanak yapraklarını yıkayıp süzüyoruz. Zeytinyağını tencereye alıp yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekliyoruz ,diriliği gidince ocağı kapatıyoruz. Tuz, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz,soğuyunca peyniri ekleyip karıştırıyoruz
Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz,
Unu azar azar ekleyip kabartma tozunuza karıştırıyoruz, hamuru yoğurup 15 üzerini kapatıyoruz.15 dk dinlendiriyoruz.
Hamuru 12 bezeye bölüp 15 dk daha dinlendiriyoruz.
Unlayarak açtığımız açtığımız yufkaları 2 kaşık zeytinyağıyla yağlıyoruz.
İç harçtan koyup istediğimiz şekli veriyoruz.Üzerini fırçayla yağlayıp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Enfes El Açması Ispanaklı Börek servise hazır.
AFİYET OLSUN
