Elmalı Semerkand Kurabiye

Elmalı Semerkand Kurabiye Tarifi için,

Önce iç malzemesini pişirip soğumaya bırakalım.

Rendelediğimiz elmaları şekerle birlikte suyunu çekene kadar soteleyelim.  

Ocağı kapattıktan sonra tarçın ve çekilmiş cevizi ilave edip karıştıralım.

Hamur için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.  

Oda sıcaklığında yumuşamış margarine diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım.  

Ölçü tam olsa da unu eklerken aceleci davranmayın. Pürüzsüz yumuşacık bir hamur oluyor.  

Kıvama geldikten sonra küçük küçük bezelere ayıralım.

Ayırdığımız bezeleri merdaneyle biraz açtıktan sonra 4 parçaya bölüyoruz.  

Her parçanın kenarlarından iç içe v şeklinde kesiyoruz.  

Ortasına iç malzemesini koyup üçgen kenarları birbiri üzerine kapatıyoruz.

180 °C önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Fırından alınca soğumaya bırakıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiyoruz.  

Tadı ve görüntüsü 10 numara bir kurabiye tarifi, mutlaka denemelisiniz.  

Elmalı Semerkand Kurabiye hazır.

Afiyet olsun :)