El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Ilık Süt
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Adet Yumurta
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Tuz
İÇ HARÇI İÇİN:
- 400 Gr. Kadar Ispanak
- 1 Adet Kuru Soğan
- Bir Miktar Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
ARASI İÇİN:
- Nişasta
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Erimiş Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için,
Malzemeler yoğurma kabına alınır.
Aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak hamur yoğrulur. 20 bezeye ayrılır.
Üzeri örtülerek biraz dinlendirilir.
Her beze tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına nişasta serpilir. 5 tanesi üst üste konup dikdörtgen şeklinde, ince açılır.
Geniş kenarına iç harçı konup sarılır. İstenilen büyüklükte kesilip tepsiye dizilir.
Bezeler bitene kadar aynı şekilde yapılır.
Üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımı dökülür.
Aynı hamur, 10 tanesi üst üste konup tepsi büyüklüğünde açılır.
Ispanaklı, kıymalı, peynirli vs istenilen iç harçı konur. Diğer 10 bezede aynı şekilde yapılır.
Üzerine kapatılır. Bıçakla kare kesilir. Üzeri bolca yağlanır.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında kızarana kadar pişirilir.
El Açması Ispanaklı Börek hazır.
Sevgiyle kalın.
