El Açması Göçmen Böreği

El Açması Göçmen Böreği Tarifi için ilk önce unumuzu derin bir kaba alalım. 

Ortasını havuz şeklinde açalım.

Suyumuzu tuzumuzu ilave edelim.

Yumuşacık bir hamur elde edelim. Çok iyi yoğuralım. Hamur yarım saat dinlensin.

Hamuru 22 bezeye ayırın, 11 tanesi altı için, 11 tanesi üzeri için olcak.

Tereyağımızı eritelim mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. 

Merdaneyle bir tabak büyüklüğünde açın. Her açtığımız yufkanın arasına tereyağı sürelim ve üst üste koyalım

11 bezeyi açıp üst üste koyalım elimizde tepsi büyüklüğünde büyütelim. Korkmayın hamur yağlı olduğu için hemen açılıyor, büyüyor.

Kıymayı bir baş soğanla soteliyoruz.

Böreğimizin ortasına seriyoruz 

Diğer 11 bezeyide aynı şekilde merdaneyle 

Açıp yağlayıp üst üste koyuyoruz .

Onuda elimizle büyütüyor pazılı harcın üzerine seriyoruz böreği kenarlardan altını üzerine alarak çevirerek buruyoruz son olarak kesip üzerine tereyağı sürüyoruz.

180 derece fırında 45 dk pişiriyoruz. 

El Açması Göçmen Böreği hazır.

Afiyet olsun efendim 😉