Dolmalık Biber Turşusu

Mustafa'nın Mutfağı

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

2.6B

20 dk.

6-8

MALZEMELER:

1 Kg İri Dolmalık Biber
2 Adet Lahana Yaprağı
1 Bağ Maydanoz
1 Adet Havuç
2 Adet Salçalık Kırmızı Biber
7-8 Diş Sarımsak
1 Şişe Sirke
1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
2 Çorba Kaşığı Kaya Tuzu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Dolmalık biberler hariç bütün sebzeleri yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Salçalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ,sarımsakları 2-3 çe bölelim, havuçları küp küp doğrayalım .Hepsini bir güzel harmanlayalım.Dolmalık biberlerin baş kısımlarını kapak şeklinde keserek çıkaralım.Güzelce yıkayalım .Harmanlanan sebzeleri dolmalık biberlerin içine sıkı sıkı doldurarak pay edelim.Biberlerin kendi kapaklarını tekrar kapatarak kavanoza sıralayalım .İçine sirke dökelim.Ayrı bir yerde tuz ve limon suyunu eritelim, Bu tuzlu suyu biberlerin üstüne çıkacak şekilde dolduralım.Kavanozun kapağını kapatalım. Biberler sarardığında soğuk bir yerde veya buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyet olsun.