Dede Usulü Çin Böreği

MALZEMELER:

  • 6 Adet Yufka
  • 5 Adet Sivri Biber
  • 1 Demete Yakın Maydanoz
  • 500 Gr. Beyaz Peynir
  • 1 Şişe Soda
  • 1 Ufak Kutu Süt (200ml)
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Adet Yumurta (Sarıları Ayrılacak)
  • Çörek Otu
  • Susam
  • Galeta Unu

HAZIRLANIŞI:

Şimdi sizlere nefis bir börek tarifi anlatacağım.

Dede Usulü Çin Böreği tarifi için önce sivri biber ve maydanozları yıkayıp doğruyoruz. 

Beyaz peyniri dörde bölüp ıslatıyoruz. Salamurası ve tuzu çıksın diye sonra peyniri maydanozla birleştirip maydanoz, biber ve peynir birbirine iyice kaynaşsın diye eziyoruz. Bunu bir kenara koyup sosunu hazırlıyoruz. 

Bir kaba yumurtanın beyaz kısmını, sodayı, sütü, zeytinyağını koyup, el blenderi ile 10 dakika çekiyoruz. 

Tezgahımızın üzerine sosu ve peynirli harcımızı koyuyoruz. 

Tezgahımızın üzerine bir adet yufkayı açıp fırça ile her yerine sos sürüp, üzerine ikinci yufkayı seriyoruz ve keskin bir bıçakla göz kararı dörde bölüyoruz. 

Bir parçasına sos sürüp, geniş tarafına peyniri koyup yufkayı sağdan ve soldan peynirin üzerine kapatıp alt tarafını da katlayıp  4-5 cm. eninde katlıyoruz. 

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. (bütün bunları aşamalı olarak resimlerle göstermeye çalıştım ) 

Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra ayırdığımız yumurtaların sarılarını sosa katıp bir güzel çırpıyoruz. 

Bu sosu tepsideki yufkaların üzerine bolca sürüp tekrar üzerilerine galeta unu, susam ve çörek otu serpip 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. 

Üzerileri kızarmaya başlayınca Dede Usulü Çin Böreği sunuma hazır oluyor, herkese afiyet olsun.

Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it
Dede Usulü Çin Böreği in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 262 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim