Çıtır Çıtır Sokak Simidi

🙋Merhabalar Canlarım❤️💕

Süper bir tarif getirdim sizlere, notunuzu mutlaka alın‼️ Bu tarif kaçmaz.

Hemen çıtır çıtır, misler gibi simit/gevrek tarifimize başlayalım;

Unumuzu güzelce eleyip, tuzunuz da kattıktan sonra ortasına derin bir çukur açıyoruz. 

İçerisine sırasıyla sıvı yağ, kuru maya ve şekerini katıp, yavaş yavaş su ilavesi yaparak yoğurmaya başlıyoruz. 

10 dakika kadar yoğurup, üzerini örterek 1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.

Bu sırada isteğe bağlı susamlarımızı biraz kavurup 1 yemek kaşığı pekmezimizi, 1 çay bardağı suyla çözdürüp yayvan bir kaba alıyoruz.

Mayalanan hamurlarımızı 8-10 eşit bezeye bölüp, her bir beze elimizi hafif unlayarak uzun bir çubuk haline getirilip, iki ucundan birleştirilerek simit formuna kavuşur. 

Her bir halka ilk olarak pekmezli suya, akabinde susama batırılarak aralıklı olarak yerleştirilir.

Bir normal fırın tepsisine 4 adet ideal yerleştirme olacaktır. 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar kontrollü 20-25 dakika pişirilip, sofranızdaki yerini alabilir. 😍

Çıtır Çıtır Sokak Simidimiz hazır.

Afiyet olsun. 🔴🙋