Çılbır Yapımı
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 6 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke (Elma)
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Pul Biber, Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yoğurt bir kaba alınarak içine tuz ve sarımsak rendesi ilavesiyle güzelce çırpılır. Bir kenarda bekletilir.
Derin yayvan bir tencereye su, sirke ve tuz konarak kaynatılır.
Su kaynayınca ocağın altını kısarak suya yakın mesafeden yumurtalar suyun içine kırılır.
Yumurtalar suyun içinde yaklaşık 5 dakika pişirilir.
Pişen yumurtalar delikli kepçe yardımıyla yavaşça alınıp servis tabaklarına konur.
Üzerine yoğurt dökülür.
Onun üzerine de kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilir.
Arzuya göre kuru nanede serpilir.
Afiyet olsun.
