Çikolatalı Ay Çöreği

Derin bir kabın içinde tereyağı, sıvıyağ, yumurta, süt, toz şeker,mahlep, damla sakızı ve instant mayayı koyup karıştıralım.Yumuşak bir hamur elde edene dek un ilave ederek yoğuralım. Üzerini örterek mayalanması için 2-3 saat kadar ılık bir yerde bekletelim.Diğer tarafta iç malzemesi için ufalanmış kek, yumurta akı, süt, ceviz,damla çikolata, antep fıstığı, kakao, toz şeker ve tarçını karıştıralım.Mayalanan hamuru düz bir tezgah üstünde hafif unlanmış bir kaç sefer yuvarlayarak yoğurup rulo yapalım. Rulo yapılan hamuru iri ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim. Her bir parçayı elimizle yuvarlayarak kenara dizelim. Yuvarlanan parçaları yere serip uzunlamasına merdane ile açalım. İçine hazırladığımız iç harcından yayalım.Hamurum kenarlarını iç harcın üzerinde toplayıp kapatalım. yerde yuvarlayalım. Her iki ucunu önde birleşecek gibi kıvırıp ay şekline getirelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık ve badem serpelim. Bu şekilde fırına vermeden yarım saat kadar daha dinlendrelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.Çikolatalı ay çöreği hazır.

Afiyet olsun.