Ciğerli İç Pilav
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 250 Gr. Kuzu Ciğeri
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Kahve Fincanı Dolmalık Fıstık
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Çay Kaşığı Yenibahar
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ciğeri küçük parçalar halinde doğrayıp 1-2 bardak kadar suyla haşlayın.
Pirinci ıslatıp 10 dk. bekletin. Yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritip fıstıkları kavurun.
Pirinci, tuz, kuş üzümü ve yenibaharı ilave edip kavurmaya devam edin.
Ciğerlerin suyunu süzüp pirince ilave edin. Tuzunu ekleyin.
3 bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Ciğerli İç Pilav hazır.
Afiyet olsun.
