Çatal Kurabiye

Çatal Kurabiye Tarifi için önce yoğurma kabına bir yumurta, bir tanesinin sarısı, süt, sirke, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup çırpalım.

Tereyağı koyup iyice ezelim.

Kabartma tozu, mahlep ve yavaş yavaş unu ilave edelim.

Un miktarı malzemeye göre değişebilir. Ele yapışmayacak kıvamda olacak.

Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp ince uzun şeritler yapalım. İki ucunu birleştirelim. Oval şekil verip iki ucundan sıkalım.

Üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörekotu serpip,180 °C de kızarana dek pişirelim.

Çatal Kurabiye hazır. Ben yarısını üçlü yaptım.

Afiyet olsun.