Bulgurlu Gömbe
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Bardak Sıvı Yağ
- Tuz
- Maya
- Yoğurt Suyu
- Alabildiği Kadar Un
İÇİ HARÇI İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ufak Bulgur
- 1 Su Bardağı Su
- Yağ
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Bul Biber
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Reyhan
- 1/2 Su Bardağı Ceviz İçi
- 100 Gr. Kıyma
İÇİNE SÜRMEK İÇİN:
- 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgurlu Gömbe tarifi için ilk öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz çok mayalanmasın.
Sonra az bir yağda ocağın üstünde bulguru kavuruyoruz.
Sonra ocağı kapatıp 1 su bardağı su ekleyip kapağı kapatıp şişmesini bekliyoruz.
Diğer yağdan soğanları ufak ufak doğruyoruz, kıymayı ayrı yerde kavuruyoruz.
Çiğ soğanın içine bırakıyoruz.
Dinlenmiş bulgurla iyice karıştırıyoruz, içine reyhan, tuz, pul biber ekliyoruz.
İç harcı hazır hale getiriyoruz.
Hamurdan 20 beze çıkarıyoruz, tek tek açıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Aralarına yağ sürüyoruz.
3 yufka da bir iç harçtan döküyoruz.
En son kat yufkasını biraz kalın alıyoruz baklava dilimi kesip üzerine fırça yardımıyla zeytin yağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Bulgurlu Gömbe hazır, afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
