Bulgur Köfteli Semizotu

Bulgur köfteli semizotu yapmak için semizotunun yapraklarını elimizle ayıklayıp yıkıyoruz, süzdürüyoruz 

Bir kabın içine ince bulguru koyup kısır ıslar gibi sıcak  su ile bulguru ıslatıyoruz, üzerini örtüp 10 dk bekletiyoruz 

Şişen bulgurun üzerine irmik, domates salçası,pulbiber,tuz, rendelediğimiz bir kuru soğanı alıyoruz 

Ununu katmadan elimizle iyice karıştırıyoruz 

4 yemek kaşığı un ilavesiyle macun kıvamında bulgur köfte harcı elde ediyoruz 

Elimizle yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz 

Bir tencereye su koyup tuz ilave edip kaynatıyoruz, köfteleri atıp 3-4 dk haşlıyoruz, bir tabağa alıyoruz 

3-4 diş sarımsağı rendeliyoruz ve tuz ilavesiyle yoğurt ile karıştırıyoruz 

Suyunu süzdüğümüz semizotunu bir kabın içine alıp  sarımsaklı yoğurt İle buluşturuyoruz, servis tabağına alıyoruz 

Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ be 1/2 yemek kaşığı salçayı alıp kavuruyoruz ,1 tatlı kaşığı kuru nane ilave edip karıştırıyoruz 

Haşladığımız bulgur köftesini salçalı dışla buluşturup 5 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz 

Servis tabağına aldığımız semizotunun üzerine yağıyla birlikte köfteleri alıyoruz 

Kuru nane serpip servis yapıyoruz 

Bulgur köfteli semizotu hazır 

Afiyet olsun 😋