Bulgur Köfteli Salata
TOP KÖFTE İÇİN:
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- Kaynar Su
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 3 Diş Sarımsak
- Tuz (Damak Tadınıza Göre Baharatlar Eklenip Çıkarılabilir)
- Karabiber (Damak Tadınıza Göre Baharatlar Eklenip Çıkarılabilir)
- İsot (Damak Tadınıza Göre Baharatlar Eklenip Çıkarılabilir)
- Kırmızı Toz Biber (Damak Tadınıza Göre Baharatlar Eklenip Çıkarılabilir)
- Nane (Damak Tadınıza Göre Baharatlar Eklenip Çıkarılabilir)
- Zerdeçal (Damak Tadınıza Göre Baharatlar Eklenip Çıkarılabilir)
- 1 Adet Limon
- 1/2 Demet Maydanoz
- 3-4 Dal Taze Soğan
- 1 Tane Kırmızı Kapya Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgur Köfteli Salata Tarifi için,
Köftelerimiz için genişçe bir kaba ince bulgurumuzu koyuyoruz ve üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyip üzerimi kapatıyoruz ve bi 15 dk. kadar dinlendiriyoruz.
Sonra içine unumuzu ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz, daha sonra yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra elimizle minik minik yuvarlaklar yapıyoruz.
Tüm köftelerimiz bitince bir tencereye su koyup kaynatıyoruz içine de bolca tuz ekliyoruz ve köftelerimizi içine atıp 5 dk. kadar pişiriyoruz. Sonra süzüp bekletiyoruz.
Sosumuz için yağımızı bir tavaya koyuyoruz, içine salça ve ince doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyip soteliyoruz.
Sonra kapta biberi ekleyip hafif öldürüyoruz.
Sonra da sırayla baharatlarımızı ekliyoruz.
Daha sonra sosumuzun içine köftelerimizi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Pişme işlemi bitince bir kaseye alıyoruz ve soğumalarını bekliyoruz.
En son ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip leziz mi leziz bulgur köftemizi sonlandırıyoruz.
Bulgur Köfteli Salata hazır.
Afiyet bal şeker olsun ❤️
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
tarifleriniz harika oluyor keyifle hayranlıkla takipteyim arkadaşlarımla hep paylaşıyorum çok güzel oluyor bereketiniz eksin olmasın mutfağınızdan maşallah
Çok mutlu oldum, çok teşekkür ederim, sizinde ellerinize sağlık🤗🤗🤗❤️
