Boşnak Böreği

Boşnak  Böreği tarifi için hamur malzemelerini karıştırıp yumuşacık bir hamur yapalım. 

Güzelce yoğurup iki beze yapıp üzerini bir poşet veya streç filmle kapatıp bir saat bekletelim.

Hamur beklerken iç harcını yapalım.

Soğanı minik minik doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuralım.

Baharatlarını ekleyip patatesleri de koyup güzelce karıştırıp soğumaya bırakalım.

Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp, tereyağ ve sıvı yağ karışımını bezelerimizin her iki tarafına da sürelim.

İki bezeyi de güzelce yağlayıp üst üste koyup üzerini kapatıp 15-20 dk bekletelim.

Dinlenen hamur her zaman kolay açılır. Açacağımız zemine yağladığımız yufkayı alalım ve kenarlarından çekiştirerek açalım ortası kalın kalsın.

Yuvarlak olacak şekilde iç harcını yayalım ve kenarlarını üzerine katlayıp ortaya doğru çekerek rulo yapalım.

Rulo yaptıkça ortası incelecek en son ortası yırtılıp yuvarlak bir rulo olacak.

Yuvarlak tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında gül şeklinde saralım.

İkinci yufkaya da ayni işlemi uygulayalım.

Üzerine yoğurt ve tereyağını karıştırıp güzelce sürelim. Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim. 

Boşnak  Böreği servise hazır

Kolay gelsin afiyet şifa olsun 😊