Bitter Çikolata Parçacıklı Kurabiye

MALZEMELER:

  • 1+1/4 Su Bardağı Un
  • 1/3 Su Bardağı Kakao
  • 1/2 Çay Kaşığı Karbonat
  • 150 Gram Tuzsuz Tereyağı, Oda Sıcaklığında
  • 2/3 Su Bardağı Kahverengi Şeker
  • 1/4 Su Bardağıbeyaz Şeker
  • 1/2 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
  • 1 Çay Kaşığı Vanilya
  • 150 Gram İrice Parçalanmış Bitter Çikolata (%70 Kakao)

HAZIRLANIŞI:

Bitter Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi için,

1. Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Tarifi uygulamaya başlamadan yaklaşık yarım saat önce tereyağını buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

2. Un, kakao ve karbonatı bir kaba eleyin.

3. Tereyağını karıştırma kabınızda iyice yumuşayana kadar çırpın. Kahverengi şekeri, beyaz şekeri, vanilyayı ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.

4. Daha sonra elediğiniz kuru malzemeleri yavaşça ekleyip biraz daha çırpın. 

5. Parçaladığınız çikolata parçalarını  ekleyip hamurla bir araya gelene kadar çırpmaya devam edin.

6. Hamuru oluşturduktan sonra ikiye bölün. 

7. Hamurun her iki yarısını da 4 cm çapında silindir haline getirip streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. 

8. Fırınınızı önceden 165 derece ısıtın.

9. Buzdolabından çıkardığınız silindirleri keskin bir bıçak yardımıyla ortalama kalınlıkta keserek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak  yerleştirin.

10. Her fırının ayarı farklıdır. Yaklaşık 8-12 dakika arası kurabiyeleri pişirin. 

11. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olması normaldir. Kurabiyeler soğurken sertleşirler. 

Not 1: Ben ortalama 8 dakika pişiriyorum ki içindeki çikolata parçaları erimiş olarak kalsın. 

Not 2: Hamur buzdolabında 3 güne, buzlukta ise 1 aya kadar saklanabilir.

Bitter Çikolata Parçacıklı Kurabiye hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 350 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Ümit Akdoğan
2 yıl önce

elinize sağlık görüntü mükemmel

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (9)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim