Biberli Jülyen Tavuk
MALZEMELER:
- 500 Gram Tavuk Göğsü
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 2 Adet Çarliston Biber
- 1 Adet Limon
- 4 Diş Sarımsak
- Zeytinyağı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Adet Kesme Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Biber aromasıyla makarna veya pilav yanında servis yapılabilecek çok leziz bir tavuk yemeği yapıyoruz
Biberli Jülyen Tavuk Yemeği Tarifi için önce aldığımız tavuk göğsünü jülyen doğruyoruz, bir kabın içine alıyoruz.
4 diş sarımsağın kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz , tavukların üzerine döküyoruz.
1 adet limonun suyunu sıkıp tavuğa ilave ediyoruz biraz tuz bir adet kesme şeker ve 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyup karıştırıyoruz ve üzerini örtüp en az yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Biberleri yıkayıp kurulayıp çekirdek kısımlarını çıkarıp jülyen doğruyoruz.
Kuru soğanı kabuklarını soyup piyazlık doğruyoruz.
Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı alıp kuru soğanı yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Üzerine sırayla biberleri alıyoruz ve beraber kavuruyoruz. Biberler yumuşayınca ateşten alıyoruz.
Bir başka tavaya tava ısınınca 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı alıp tavukları alıyoruz, suyunu kaybetmeden tavada arada karıştırarak kızarana kadar pişiriyoruz. Üzerine kavrulmuş biberleri katıp beraber yarım dakika daha kavuruyoruz.
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber ilave edip karıştırıyoruz. Kekiği de katıp karıştırıyoruz ve sıcak sıcak makarna veya pilav yanında servis yapıyoruz.
Biberli jülyen tavuk yemeği hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
