Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi

Çok lezzetli, pratik ve bereketli bir pastane kurabiyesi. Ağızda dağılıyor ve hiç bayatlamıyor.

Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi tarifi için yoğurma kabına oda ısısındaki teremyağı sıvı yağ, yumurta aklarını, şekeri ve tuzu koyup karıştıralım.

Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Un miktarı yumurta ve una göre değişebilir, dikkatli koyalım.

Üzerini kapatıp yarım saat dolapta dinlendirelim.

Hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Beze yapıp bir parmak kalınlığında açalım. Çok ince olmasın. Kare kesme aparatı ile önce kareler halinde keselim. Fazla parçaları çıkaralım.

Sonra her kare parçayı patates kesme aparatı ile ortadan keselim. İki üçgen elde edelim.Hamurumuz bitene kadar aynı işleme devam edelim. Aparatı olmayan bıçakla da kesebilir veya farklı şekil verebilir.

Yumurta sarıları, yağ ve pekmezi koyup çırpalım. Kurabiyelerin üzerine sürelim. Üzerine susam serpelim. Pekmez yerine şeker kullanabilirsiniz.

180 derece önceden ısınmış fırında kızarana dek pişirelim.

Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi hazır.

Bu ölçüden iki tepsi kurabiye çıktı.

Deneyenlere afiyet olsun.