Bayat Kek Tatlısı (Cocostar Tadında)
TABANI İÇİN :
- 2 Adet Kakaolu Baton Kek Veya 2 Yemek Tabağı Kadar Bayat Kek
- 1 Çay Bardağından 1 Parmak Eksik Süt
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 5 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 1 Veya 2 Paket Vanilya
GANAJ İÇİN :
- 200 Ml Sıvı Krema
- 100 Gr Bitter Ya Da Sütlü Çikolata
GANAJ YAPMAK İSTEMEYENLER İÇİN ÇİKOLATALI SOS :
- 1 Paket Çikolatalı Sos
- 1 Buçuk Su Bardağı Süt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bayat kek tatlısı tarifi için önce muhallebiyi hazırlayalım .Bunun için tencereye süt, un, şeker ve hindistan cevizini alıp karıştıralım ve ocağı açıp devamlı karıştırarak pişirelim .Üzeri göz göz olunca vanilyasını ekleyip ocağı kapatalım. Tabanı yapana kadar biraz dinlensin ara ara karıştıralım ki kaymak tutmasın.
Tabanı için baton kek veya bayat kekleri bir kaba ufalayalım .1 çay bardağından 1 parmak eksik sütü ilave edip yoğuralım. Siz sütü yine de kontrollü bir şekilde ekleyin. Çok cıvık olmasın.
28 cmlik bir çember kalıp veya aynı boyutlarda borcama da yapabilirsiniz. Kek harcımız tabana yapışmasın pasta dilimini güzel alalım diye tabana hindistan cevizi serpelim .Üzerine de kek harcını güzelce yerleştirip üzerini düzleyelim ve bastıralım. Onun üzerine de ilk sıcaklığı çıkmış olan muhallebiyi dökelim ve soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Ganajı için sıvı krema ve çikolatayı bir kaseye alalım ve karıştırarak benmari usulü eritelim. Ve soğumaya bırakalım. Ganaj yaparken sıvı kremanın markası çok önemli eğer krema çok sıvı yağ ganaj sıvı olur istediğimiz gibi olmaz. Krema bebeklerin yediği meyveli yoğurt kıvamında olmalı benim kullandığım marka “sek” ve çok memnun kaldım. Mis ve sütaş markalarını hiç beğenmiyorum .Ganajlarım hep sıvı oluyor bir turlu tutturamıyordum. Sizlere de sek kremayı tavsiye ediyorum.
Kremayla ganaj yapmak istemeyenler için
1 paket çikolatalı sosu 1 buçuk su bardağı sütle pişirelim. Ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan ganaj yada çikolatalı sosu soğuyan muhallebinin üzerine dökelim ve yine dolaba dinlenmeye bırakalım. Servis zamanı çemberi çıkarıp süsleyip servis yapalım.Bayat Kek tatlısı hazır.
❤❤❤❤❤❤Afiyet olsun❤❤❤❤❤
