Bamya Kavurması

Bamya Kavurması Tarifi için,

Bamyaları güzelce yıkayın ve kurutun.

Kuruduktan sonra tepelerini sivri uçlu bir bıçak yardımıyla sıyırın.

Daha sonra birer cm. arayla enine kesin. Korkmayın bişeycik olmuyor. 

Pişirme tenceresine zeytinyağını koyun. 

Ardından doğradığınız bamyaları ekleyip hafifçe kavurun. 

5 dakika orta ateşte kavrulan bamyaların üzerine yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı ve domatesi ekleyip biraz daha kavurun. 

Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su, limon suyu ve koruk üzümlerini de ekleyip tencerenin kapağını örtün ve kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Yemek sulu olmamalıdır, bu yüzden suyunu çok az koymalısınız. 

Gerekirse dibi tutacak olursa çok az su ilave edersiniz. 

Piştikten sonra servis tabağına alın. Benim önerim soğuyunca yenilmesidir. 

Bamya Kavurması hazır.

Herkese afiyet olsun.