Balkabaklı Pilav

Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar ıllık su dökelim ve bir saat kadar bekletelim.  Bu arada balkabağını temizleyip yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayalım. Bir tencerede tereyağını eritelim ve balkabaklarını tencereye koyalım. Suyunu iyice süzdüğümüz pirinci, 2 su bardağı suyu ve tuzu da tencereye ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra pilavı havalandırıp servis edelim.